综述

• 中国兔源十二指肠贾第虫分子流行病学研究进展

  李俊强;张苗苗;张峻晨;付寅;秦子扬;李晓迎;张龙现;

  对中国兔源十二指肠贾第虫的分子流行病学研究进行了总结，分析了不同地区、年龄、品种、经济用途和饲养地点的兔源十二指肠贾第虫的感染情况，阐明了不同地区兔源十二指肠贾第虫的基因型分布情况，以更好地了解十二指肠贾第虫在家兔中的流行情况。兔源十二指肠贾第虫集聚体B具有广泛的宿主适应性特征，其宿主适应性的分子机制值得深入研究，也是今后的重要研究方向之一。

  2023年03期 v.57;No.237 363-371页 [查看摘要][在线阅读][下载 1904K]
  

• 植物镉毒害与硒对镉胁迫的缓解作用研究进展

  翟夜雨;黄五星;袁岐山;陈小龙;陈洋;杨金初;邵惠芳;

  从地上部叶片光合作用、地下部根系养分吸收和整体氧化胁迫3个方面综述了镉对不同植物生长的抑制作用。近年来，越来越多的研究者发现硒对镉毒害具有缓解作用。因此，综述了不同植物中硒如何调控改善镉胁迫下植物的光合作用、养分吸收和抗氧化能力。同时分析了硒如何降低植物中镉含量，并对未来的研究进行展望，以期为寻找有效缓解镉毒害的生产技术提供理论参考。

  2023年03期 v.57;No.237 372-382+392页 [查看摘要][在线阅读][下载 1879K]
  

研究论文

• 玉米穗腐引起叶枯的抗性鉴定

  栾一凡;赵众欢;王昭;李云梦;喻倩;宋云霞;周子键;陈甲法;孙豆豆;景沛;吴建宇;

  【目的】发掘兼抗穗腐与叶枯的优异种质资源，为探索穗腐与叶枯抗性间相互影响的分子调控机制奠定基础。【方法】在传统穗腐病接种方法的基础上进行改良，并对326份骨干自交系和244份RIL群体进行抗性鉴定。【结果】建立了授粉后2 d于穗轴基部接种1 mL孢子数量体积分数为5×10~6个·mL~(-1)的拟轮枝镰孢孢子悬浮液的接种体系及其鉴定体系，穗腐引起叶枯抗性在不同自交系间存在较大差异，来自CIMMYT的自交系和P群的自交系抗性较好。【结论】穗腐引起的叶枯抗性与穗腐抗性的比较研究发现，70.9%的自交系表现不同，可能存在不一样的抗性机制。研究还鉴定出14份兼抗玉米穗腐与叶枯的优异自交系。

  2023年03期 v.57;No.237 383-392页 [查看摘要][在线阅读][下载 1642K]
  

• 烟草中农药残留检测前处理技术评估及应用效果

  杨惠娟;苏国权;赫英宇;李帅兵;张玉娟;李静静;申洪涛;

  【目的】烟叶的农残检测与控制直接影响着烟草制品的质量。精准、高效的样品前处理与检测方法对于提高农药残留检测准确性具有重要意义。【方法】结合目前国内烟草农药残留物的相关背景及概况，分析了目前常见的农药残留前处理检测方法与其各自的优势，同时从植烟土壤、烟草叶片及主流烟气等几个方面探讨了样品前处理技术在烟草检测中的应用现状及其有效性。【结果】目前，常见的农药种类残留检测技术存在着检测农药种类单一、样品数量较少等局限性。随着农药残留种类与数量的不断发展，开发与完善检测速率更快、准确性更高、适应性更广泛的检测前处理技术仍为重要发展方向。【结论】精准、高效的前处理检测技术将进一步促进烟草农药残留检测技术发展，保障烟草的安全生产，提高烟叶安全性。

  2023年03期 v.57;No.237 393-403页 [查看摘要][在线阅读][下载 1292K]
  

• 不同生物炭种类和用量对镉胁迫下小麦幼苗光合特性和镉积累的影响

  朱秀红;张梦霄;崔明康;张龙冲;朱文瑾;孙珑之;茹广欣;

  【目的】研究泡桐生物炭、玉米秸秆生物炭和竹炭的施用对镉(Cd)污染土壤中小麦幼苗生长参数、光合特性和镉积累特性的影响。【方法】以小麦为供试材料进行盆栽试验，试验设置10个处理，分别为不施用生物炭(CK)、施用不同比例的泡桐生物炭(PB)、玉米秸秆生物炭(CB)和竹炭(BC),各设置3个质量分数，即1%、5%、10%,分别记为PB1%、PB5%、PB10%、CB1%、CB5%、CB10%、BC1%、BC5%、BC10%。【结果】施用生物炭整体上提高了小麦幼苗的各项生长指标，但PB10%处理相较于对照组降低了株高、根长、地上干质量和总生物量；施用泡桐生物炭降低了镉污染土壤中小麦幼苗的光合速率，在质量分数5%施用量下可以显著提升小麦幼苗的胞间二氧化碳体积分数和气孔导度；玉米秸秆生物炭在质量分数1%施用量下可以显著提升小麦幼苗的净光合速率、蒸腾速率和气孔导度，在质量分数10%施用量下，显著提升小麦幼苗的蒸腾速率；施用竹炭时净光合速率蒸腾速率气孔导度与对照组无显著差异，但是显著降低了胞间二氧化碳体积分数；PB10%处理时显著降低了小麦幼苗地上镉含量，不同处理均增加了小麦幼苗地下部位镉含量。玉米秸秆生物炭提高了富集系数，但是3种生物炭的施用都降低了转运系数。【结论】合理施用生物炭会促进镉污染土壤中小麦幼苗的生长，综合考虑质量分数1%施用量下的玉米秸秆生物炭的效果最好。施用泡桐生物炭未显著改变小麦幼苗镉富集系数，但所有施用量均显著降低了小麦幼苗镉转运系数，因此认为泡桐生物炭具有修复镉污染农田土壤的潜力，且质量分数10%的施用量下效果最好。

  2023年03期 v.57;No.237 404-412页 [查看摘要][在线阅读][下载 1824K]
  

• 种植密度对菊芋块茎产量、植株光能截获及养分转运特性的影响

  张铎;丰晨晨;樊燕鸽;苗玉红;王宜伦;李岚涛;

  【目的】探究种植密度对菊芋块茎产量、植株光能截获及养分吸收转运特性的影响，确定适宜种植密度，为菊芋优化栽培种植及高产稳产提供理论依据。【方法】2019—2020年分别于河南省新乡市和南阳市布置菊芋密度效应田间试验。以“南芋1号”为供试材料，设置5个种植密度，分别为：D1(1.80×10~4株·hm~(-2))、D2(2.25×10~4株·hm~(-2))、D3(2.70×10~4株·hm~(-2))、D4(3.15×10~4株·hm~(-2))和D5(3.60×10~4株·hm~(-2))。于菊芋成熟期(mature period, MP)测试块茎产量，并分别于营养生长中期(medium the vegetative period, MVP)、营养生长末期(late the vegetative period, LVP)和开花期(flowering period, FP)测试地上部植株生物量和氮磷钾养分含量，分析计算菊芋植株养分积累与开花期、花后养分转运特性。同时于上述生育期测定菊芋不同叶层叶片SPAD值和冠层光分布。【结果】种植密度可显著影响菊芋块茎产量，2019和2020年两者间关系可分别用“线性+平台”和“一元二次方程”拟合，2 a适宜种植密度分别为3.15×10~4和3.24×10~4株·hm~(-2)。随种植密度增加，菊芋上层叶片SPAD值无明显差异，但随叶层下移，密度间叶片SPAD值差异性则显著增加，即密度越小，中、下层叶片SPAD值越高。菊芋冠层吸收性光合有效辐射量(APAR)和吸收系数(FPAR)则随密度增加而显著提高。试验点和密度处理双因素交互效应分析表明，试验点对菊芋块茎产量、叶片SPAD值、FPAR和APAR均有显著影响，试验处理对以上指标影响均达到显著效应；两因素交互作用仅对FPAR影响显著，对其他指标均无明显影响。此外，随种植密度增加，菊芋各生育期氮磷钾养分积累量则显著升高；开花期养分转运量逐步增加，转运率则逐步下降；花后养分转运量和养分转运率总体均呈升高趋势。【结论】适度种植可显著提高菊芋块茎产量，增强植株冠层光能截获与利用性能，提高氮磷钾养分吸收、储存与转运能力。本试验条件下，菊芋适宜种植密度为3.15×10~4～3.30×10~4株·hm~(-2)。

  2023年03期 v.57;No.237 413-421+461页 [查看摘要][在线阅读][下载 1766K]
  

• 鸡成纤维细胞生长因子家族生物信息学特性及表达调控

  曹玉珠;贾其辉;邢雨欣;夏天;王丹丹;张珂;王阳阳;田亚东;康相涛;刘小军;李红;

  【目的】探索鸡成纤维细胞生长因子(fibroblast growth factor, FGF)家族的生物学特性及表达调控，为进一步研究FGF家族相关成员的生物学功能奠定基础。【方法】利用在线软件对鸡FGF家族19个成员的生物信息学特性进行系统分析；利用实时荧光定量PCR(quantitative real-time PCR,qRT-PCR)技术对鸡FGF家族成员的组织时空表达特性及雌激素对FGF19和FGF23基因表达的影响进行分析；利用主成分分析对鸡FGF家族基因的遗传变异及其对不同鸡品种形成的贡献进行分析；采用混合线性模型对FGF19基因上的遗传变异与固始鸡不同阶段产蛋量进行关联分析。【结果】鸡FGF家族各成员均有1个相同的保守基序和FGF结构域。鸡FGF家族19个成员聚类在3个分支上。主成分分析显示，鸡FGF家族有助于蛋鸡和肉鸡品种分类。鸡FGF家族各成员在肝脏、肾脏、十二指肠、卵巢和腹脂器官中均有表达。FGF19基因在产蛋高峰期(30周龄)的卢氏鸡肝脏的表达水平显著高于产蛋前期(20周龄),而FGF23基因的表达水平无显著变化。雌激素可显著下调鸡肝脏FGF23基因的表达，显著上调FGF19基因的表达。关联分析结果显示，FGF19基因上存在5个单核苷酸多态性(single nucleotide polymorphism, SNP)位点，包括rs17814792、rs17816980、rs17817557、rs17814446和rs17811770,除rs17814446外的4个变异位点均与固始鸡不同阶段产蛋数显著相关。【结论】FGF家族在肉鸡和蛋鸡品种形成中有重要贡献，各成员在脂质代谢相关器官中均有表达；FGF19基因在鸡产蛋高峰期肝脏表达量高于产蛋前期，且受雌激素正向调控，对鸡产蛋性能有重要影响。

  2023年03期 v.57;No.237 422-435页 [查看摘要][在线阅读][下载 3433K]
  

• 褪黑素温敏型原位凝胶肉鸡皮下给药的药动学研究

  周亚星;王月影;聂芙蓉;刘太宇;

  【目的】以褪黑素溶液为对照，比较褪黑素温敏型原位凝胶在肉鸡皮下给药的药动学特征，为褪黑素温敏型原位凝胶的临床使用提供依据和指导。【方法】采用单次皮下注射温敏型原位凝胶和溶液，将3 mg·kg~(-1)褪黑素对肉鸡给药，分别于给药后0.08、0.16、0.25、0.50、0.75、1、1.50、2、4、6、8、9、24、48、60、72、84、96、108、120 h采集血液，利用高效液相色谱法测定并比较肉鸡血浆中2种给药剂型的褪黑素质量浓度，通过非房室模型分析肉鸡血液中2种给药剂型褪黑素药动学参数，对褪黑素温敏型原位凝胶药动学进行研究。【结果】温敏型原位凝胶组与褪黑素溶液组单剂量皮下注射后在肉鸡血浆中褪黑素药峰质量浓度C_(max)分别为(561.66±0.82)和(890.22±0.20)mg·L~(-1),组间差异显著(P<0.05);达峰时间t_(max)分别为72.00和0.50 h,半衰期T_(1/2)分别为22.49和0.58 h,平均滞留时间MRT_((0-∞))分别为(77.320±2.590)和(1.108±0.002)h·mg·L~(-1),药时曲线下面积AUC_((0-∞))分别为(39 068.75±1 514.00)和(890.70±1.02)h·mg·L~(-1),组间差异均极显著(P<0.01);褪黑素温敏型原位凝胶绝对生物利用度(F)为(43.89±13.84)%。【结论】在相同给药剂量下，温敏型原位凝胶的吸收和消除速率均慢于溶液，表明温敏型原位凝胶可提高褪黑素的吸收与分布。

  2023年03期 v.57;No.237 436-443页 [查看摘要][在线阅读][下载 1469K]
  

• 基于U-Net的田间小麦收获边界图像分割方法研究

  建瑞博;蔡智勇;杨自尚;王万章;刘源;陈劲帆;王妙林;

  【目的】对小麦收获麦田图像进行作业边界识别研究，避免小麦联合收获机作业中漏割、重割，减少收获作业损失，提高作业效率，缓解机手作业强度。【方法】提出一种基于U-Net语义分割模型的边界识别方法。该模型采用U型结构，左侧为主干特征提取部分，能够有效提取5个特征层信息；右侧为加强特征提取部分，可以有效提取已收获的麦茬区域和未收获的麦穗与植株区域特征信息。【结果】该模型可以准确对已收获的麦茬区域和未收获的麦穗与植株区域进行实时分割，实现了像素准确率94.96%、均交并比89.24%的精度结果。【结论】该方法对于光照，噪声等外界环境的干扰有较强的鲁棒性和泛化能力，为机手驾驶作业提供良好的辅助作用，保证了作业的安全性。

  2023年03期 v.57;No.237 444-450页 [查看摘要][在线阅读][下载 1782K]
  

• 艾草黄酮大孔吸附树脂纯化及抗氧化活性研究

  徐超;张昊宇;任红涛;余秋颖;王凡;王娜;周道均;

  【目的】考察艾草黄酮大孔树脂静态和动态的吸附和解吸效果，探究其作为天然抗氧化剂的应用潜力。【方法】通过静态和动态的吸附和解吸试验，从18种大孔吸附树脂中筛选合适的材料并进行纯化研究，采用超高效液相-高分辨质谱对其组分进行分析鉴定，并测定艾草黄酮经树脂纯化后的抗氧化效果。【结果】对18种大孔树脂的吸附和解吸性能分析表明，HPD722型大孔吸附树脂的性能最佳。以该大孔树脂作为艾草黄酮的纯化树脂，在上样液艾草黄酮粗提液质量浓度1.5 g·L~(-1)、pH值3、吸附温度25℃、流速2.0 mL·min~(-1)、上样液与树脂体积质量比V(艾草黄酮上样液/mL)∶m(大孔树脂质量/g)为10∶1,以及洗脱液为体积分数60%乙醇、pH值6、流速1.5 mL·min~(-1)、洗脱液与树脂体积质量比V(体积分数60%乙醇/mL)∶m(大孔树脂质量/g)为6∶1的条件下，艾草黄酮纯度为92.13%。超高效液相-高分辨质谱联用扫描结果共鉴定出艾草黄酮纯化物含有芦丁、槲皮素、木犀草素、高车前素和异泽兰黄素5种黄酮类化合物，同时还存在3,4-二羟基苯甲醛、3-羟基香豆素和咖啡酸3种化合物。艾草黄酮纯化物在质量浓度为1.5 g·L~(-1)时可完全清除1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)和羟基自由基，与维生素C的清除效果相同。【结论】HPD722大孔吸附树脂对艾草黄酮的静态和动态的吸附和解吸效果最好，纯化后的艾草黄酮纯度高，抗氧化活性好，具有作为天然抗氧化剂的应用潜力。

  2023年03期 v.57;No.237 451-461页 [查看摘要][在线阅读][下载 2058K]
  

• 储藏温度对香菇鸡丁自热菜肴货架期的影响

  孙灵霞;抄玉超;李苗云;赵改名;雷萌萌;黄忠民;

  【目的】探究不同储藏温度对香菇鸡丁自热菜肴品质的影响，以建立自热食品货架期预测模型方法，促进自热食品产业的加速发展和规模化生产。【方法】采用货架期加速试验(accelerated shelf life testing, ASLT)的方法，研究不同储藏温度(42、52、62℃)对香菇鸡丁自热菜肴包的感官品质、酸价、过氧化值、丙二醛和色差值的影响；通过皮尔逊(Pearson)相关性分析选出货架期预测模型的关键指标，在此基础上通过阿伦尼乌斯(Arrhenius)方程构建基于理化指标变化的化学动力学模型和Q_(10)模型，并与货架期实测值进行对比验证。【结果】随着储藏时间的增加，香菇鸡丁的酸价、丙二醛、a~*及b~*值上升，感官评分和L~*值下降，过氧化值整体呈先上升后下降的波动变化。丙二醛、酸价和色差与感官之间的相关性呈负相关，可作为品质预测模型关键指标；动力学模型分析显示，香菇鸡丁丙二醛变化符合一级动力学模型，通过Arrhenius方程建立预测模型，丙二醛活化能E_a为34 132.30 kJ·mol~(-1),指前因子k_0为4 087.14;相较于Q_(10)模型，基于丙二醛的化学动力学模型准确度更高，预测值与实测值相差误差低于10%。【结论】储藏温度对香菇鸡丁菜肴各项品质指标均有显著影响，且以丙二醛为指标的化学动力学模型可用于香菇鸡丁货架期的预测。

  2023年03期 v.57;No.237 462-470页 [查看摘要][在线阅读][下载 1651K]
  

• 郑州都市圈新型城镇化、生态环境、碳排放耦合协调分析

  张少然;李玲;陈帅奇;李兴明;王珂;

  【目的】分析新型城镇化、生态环境、碳排放耦合协调规律及时空演变特征，为郑州都市圈绿色快速发展提供建议。【方法】以郑州都市圈为研究区域，基于新型城镇化、生态环境、碳排放耦合机制构建评价指标体系，测算2005年、2010年、2015年、2020年新型城镇化指数、生态环境指数和碳排放指数及其三元耦合协调度分析，并从时空角度分析其演变特征。【结果】1)郑州都市圈新型城镇化水平是以郑州为中心，西北部发展水平较高，东南部发展水平较低。郑州都市圈新型城镇化指数由0.089上升到0.478。增长速率最快的是科技支出和教育支出。2)郑州都市圈生态环境指数由0.559上升至0.769,生态指数呈现波动增长状态。3)从碳排放量来看，2005—2020年郑州都市圈碳排放总量呈下降态势，由198亿t下降至27亿t。郑州都市圈碳排放指数由0.552上升至0.949。4)郑州都市圈新型城镇化、生态环境、碳排放三元耦合协调度由2005年的0.523上升至2020年的0.631,总体呈现波动增长状态。协调发展阶段由失调—协调的演进态势。郑州都市圈三元耦合关系呈东西部高，南北部较低的分布状态。【结论】郑州都市圈发展还未实现由失调向协调的跨越，且区域发展差异较大，不同区域需要根据自身情况，制定适合自身发展的科学政策。

  2023年03期 v.57;No.237 471-482+492页 [查看摘要][在线阅读][下载 2293K]
  

• 基于CiteSpace的全球农田氮损失研究进展

  乔毅博;王艳丽;吴鹏年;刘长硕;王同朝;

  【目的】通过检索分析农田氮损失相关研究数据库，把握全球农田氮损失研究现状及热点话题，以期为未来进一步研究提供新视野新思路。【方法】利用CiteSpace软件对Web of Science数据库核心数据集及中国知网(CNKI)中文核心期刊数据库中20 a氮损失相关研究进行文献图谱化计量分析。【结果】氮损失研究文献数量呈逐年增长趋势，美国和中国发文总量分别占据世界第一和第二，研究机构间合作较差。氮损失研究涉及环境科学、土壤科学、农学、生态学、农艺学、水资源利用等多个学科。中文文献研究主题集中在氮利用、氮损失途径及氮肥与作物生产的关系，英文文献主题研究包括氮损失成因、氮环境归趋及过量氮排放对生态环境的影响等方面。【结论】文献聚类分析和突现词发展趋势检测表明，氮损失研究正面临粮食生产与环境污染和气候变化等综合协调发展的问题。

  2023年03期 v.57;No.237 483-492页 [查看摘要][在线阅读][下载 2446K]
  

• 河南省农业农村现代化水平评价与发展路径研究

  张道明;胡若哲;沙德春;陈振;王亚伟;

  【目的】利用定量方法测定评价河南省农业农村现代化发展水平。【方法】从农业产业、农业生产、农业经营、公共服务、基础设施、生态保护、投入保障、农民生活、可持续发展9个维度构建河南省农业农村现代化水平评价指标体系，采用加权函数模型对河南省各地市农业农村现代化发展水平进行测度，进而构建提升河南农业农村现代化水平的实践路径。【结果】河南省农业农村现代化水平整体不高，优势与短板并存。【结论】基于全局考虑，从优化农业产业体系、健全农业生产体系、完善农业经营体系、提高农村服务保障能力、加强农业生态建设5个方面提出优化建议，以加快河南农业农村现代化进程。

  2023年03期 v.57;No.237 493-502页 [查看摘要][在线阅读][下载 1230K]
  

• 农村劳动力外流、农地流转对粮食生产的影响

  王欢;王灿;毕文泰;张冬平;

  【目的】检验农村劳动力外流、农地流转以及其他粮食生产的投入要素对中国粮食产量的直接影响和对粮食安全的间接影响。【方法】利用2001—2020年连续20年中国31个省、自治区、直辖市的面板数据，从农村劳动力外流和家庭承包耕地流转面积两个角度构建影响粮食生产的模型，使用固定效应模型进行分析。【结果】第一，农业劳动力外流显著地正向影响粮食产量。第二，家庭承包耕地流转面积显著地正向影响粮食产量。随着农业机械化程度不断提高，承包耕地流转的面积越大，粮食产量越高。【结论】国家应继续发展劳动密集型非农经济，为农村劳动力提供更多的就近非农就业机会。同时，政府应通过试点创新的方式建立更有效的农地流转政策，推动建立透明化、公开化和制度化的土地交易市场，确保农地流转的有序进行，稳步推进。

  2023年03期 v.57;No.237 503-511页 [查看摘要][在线阅读][下载 1254K]
  

• 非洲猪瘟疫情对中国省际生猪产业的影响分析

  王鑫;何忠伟;刘芳;王琛;

  【目的】通过识别非洲猪瘟疫情下各省间产业损失的联系，不断完善生猪疾病防控体系，是实现生猪产业可持续发展长效机制的“良药”。【方法】利用多区域投入产出(MRIO)模型，从生产侧、消费侧角度测算非洲猪瘟疫情对生猪产业造成的经济损失，并分析各省生猪产量减少对外省生猪产业造成的损失。【结果】(1)生猪生产侧损失远高于消费侧损失，非洲猪瘟疫情对河南、辽宁、黑龙江、湖北、云南、山东、江苏影响较大，对新疆、西藏、甘肃、宁夏、青海影响较少。(2)猪肉产品从生产到销售具有跨区域性，生猪产业较为发达的省份易受外省生猪产品减少的影响，天津、上海、宁夏、重庆、北京、山东等生猪产业对外省加工制造类产业依赖度较高。【结论】未来的生猪产业损失评估应重视产业链的整合和延伸，产业防控政策重心应逐渐从恢复生产向优化产业结构过渡；动物疫病防控还应考虑动物疫病对生猪产业链协同性的影响，加强产业结构优化。

  2023年03期 v.57;No.237 512-520+540页 [查看摘要][在线阅读][下载 2446K]
  

• 环保投入赋能共同富裕的理论与实证分析

  郭晖;胡伟帮;张圆圆;

  【目的】通过分析环保投入对共同富裕的影响，厘清环保投入与共同富裕之间的作用路径。【方法】结合经济增长理论与中国环境保护政策，构建两地区两部门经济模型，纳入环保投入因子，理论研究环保投入如何影响共同富裕。构建多元非线性回归方程，实证分析环保投入对共同富裕的影响效果。【结果】(1)环保投入与经济增长呈正向关系；环保投入与贫富差距呈反向关系。(2)环保投入显著地促进共同富裕，而且具有稳健性。采用差分GMM模型分析得出，基准回归分析低估了环保投入对共同富裕的影响。【结论】加大政府环保投入力度、工业治污投资与绿色金融的支持，拓展中低收入群体居民增收渠道，扩大中等收入群体，促进共同富裕。

  2023年03期 v.57;No.237 521-529页 [查看摘要][在线阅读][下载 1198K]
  

• UTAUT模型视域下生鲜农产品网购行为及强化研究

  田晓华;苗欣;吴一平;王博;

  【目的】旨在深入探讨生鲜农产品网购行为发展变化规律及其强化策略，以确保消费者“舌尖安全”,进一步健全和创新生鲜农产品营销体系，推动全社会向绿色、高效、低碳消费方式转变。【方法】基于UTAUT理论构建生鲜农产品网购意愿及行为拓展模型，突出网购生鲜农产品全产业链中影响食品质量安全的主要因素，运用结构方程模型对电子问卷调查的有效数据进行分析研究。【结果】模型的4个核心变量中，努力期望对网购意愿、网购意愿对网购行为、网购行为对网购绩效均具有正向影响且均达1%的显著水平，而健康意识、信息意识和风险意识分别对努力期望具有正向影响且均达1%的显著水平；外部调节变量中，社群影响对提高网购意愿、促成条件对改善网购行为均具有1%的显著的正向调节作用。【结论】生鲜农产品农药残留等敏感信息、生产运输销售过程信息、质量追溯体系的完善；节约时间成本、支付无痛感、名人效应与社交属性等很快的促进了生鲜农产品网购规模的扩大。

  2023年03期 v.57;No.237 530-540页 [查看摘要][在线阅读][下载 1394K]
  
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