- 许豪;王益林;于士男;郝晓鹏;高铭爽;郑继周;唐建卫;李巧云;高艳;董纯豪;袁雨豪;殷贵鸿;
【目的】筛选对小麦赤霉病有良好抗性且农艺性状、品质优良的小麦新品种。【方法】选择河南省小麦抗赤霉病组区域试验中参试的5个新品种及2个对照品种，在2019—2020、2020—2021年连续2 a采用单花滴注接种法进行田间赤霉病抗性鉴定，同时利用与Fhb1、Fhb2、Fhb4、Fhb5、Fhb7功能标记或紧密连锁的分子标记对其进行基因型检测，并对其冬春性、产量构成因素、株高和抗寒性等主要农艺性状，以及蛋白质含量、硬度、湿面筋含量和沉淀值等主要品质性状进行测定。【结果】7个参试品种平均病小穗率为42.2%,平均严重度3.0,参试品种的2 a平均产量为7 105.4 kg·hm~(-2),平均分蘖成穗率为42.4%;郑麦113为弱春性，其余小麦新品种均为半冬性品种；参试品种平均全生育期为217 d,抗冬寒性变幅为2～3级，抗春寒性变幅为2～4级，平均株高为76.7 cm,百农207和机麦1号落粒性为3级，属易落粒品种。参试品种蛋白质含量平均值为14.8%,总淀粉含量平均值为61.2%,直链淀粉含量平均值为19.4%,直链淀粉与支链淀粉比值(直/支比)平均值为0.47,糊化温度平均值为88.7℃,硬度指数平均值为58.1,沉淀值平均值为68.4,湿面筋含量和面筋指数的平均值分别为31.5%和54.8。【结论】分子标记检测表明，豫农903、豫农904携带抗赤霉病基因Fhb1,机麦1号、郑麦9134携带Fhb5。郑麦9134、豫农904和豫农903 3个半冬性新品种2 a平均产量均优于对照品种百农207,抗寒性和抗倒性也优于对照品种。豫农903、豫农904、郑麦9134综合性状优良，可作为小麦抗赤霉病遗传改良的种质和新品种加以改良利用。
2023年02期 v.57;No.236 186-196页 [查看摘要][在线阅读][下载 1657K] - 程晓明;王慧;陈树林;吴荣林;李曼;葛恒来;张晓;
【目的】鉴选具有灌浆脱水快、丰产性好且籽粒品质优的小麦品种，避免迟播条件下小麦遭遇高温逼熟的危害。【方法】以全国5个生态区的11份小麦品种为材料，分析其灌浆脱水特性、籽粒产量和品质表现。【结果】最大灌浆速率和灌浆持续时间均与生理成熟期籽粒质量呈显著正相关关系，并能最终反应收获期籽粒产量。所有参试品种中济麦22产量最高，达6 195 kg·hm~(-2),其次云麦53为5 898 kg·hm~(-2);郑麦7698和绵麦367产量分别居第3和第4。济麦22灌浆脱水快，且灌浆高峰持续时间长，其籽粒品质符合长江中下游地区中、弱筋型小麦的选育需求，绵麦367的籽粒品质达优质弱筋标准。研究还发现，籽粒脱水阶段表现出籽粒质量不稳，其原因可能是存在小麦籽粒回浆所致。【结论】协调最大灌浆速率和灌浆持续时间有利于提高籽粒产量和脱水速率；生产上可通过调优栽培措施改善和提高中筋、弱筋型小麦品种籽粒品质，并结合籽粒品质检测和鉴选提高品质育种准确性。
2023年02期 v.57;No.236 197-206+230页 [查看摘要][在线阅读][下载 2519K] - 周茹;刘山;上官莉莎;叶泽杰;翟文露;谢迎新;马冬云;王晨阳;
【目的】科学评价秸秆还田和生物炭添加对铅(Pb)污染土壤及小麦幼苗生长的影响，为农作物秸秆资源化利用和Pb污染土壤治理提供技术支持和理论依据。【方法】在外源添加Pb 5个B0(0 mg·kg~(-1))、B1(510 mg·kg~(-1))、B2(1 020 mg·kg~(-1))、B3(1 530 mg·kg~(-1))和B4(2 040 mg·kg~(-1))质量分数背景下，通过盆栽试验设置CK(对照)、S(添加小麦秸秆3.33 g·kg~(-1))、BC1(添加秸秆生物炭1 g·kg~(-1))、BC3(添加秸秆生物炭3 g·kg~(-1))和BC5(添加秸秆生物炭5 g·kg~(-1))5个处理，系统研究了添加秸秆和生物炭对土壤有效态Pb含量、小麦植株Pb含量、小麦生长状况及土壤Pb形态的影响。【结果】添加秸秆和生物炭处理均可显著降低土壤有效态Pb含量，但Pb污染土壤的钝化修复效果与添加秸秆和生物炭量相关。与对照(CK)相比，B1、B2、B3和B4质量分数下均以BC5处理降低效果相对较好。研究还发现，添加秸秆和生物炭均可显著降低小麦幼苗植株中Pb的含量，地上部与根部降幅分别达到24.11%～76.74%与32.14%～73.82%,但降低小麦植株Pb含量的效果与Pb污染土壤程度高低相关。从地上部与根部Pb降低效果看，与CK相比，B1、B2、B3和B4质量分数下以BC5处理降低效果较好。另外，添加秸秆和生物炭均可影响Pb污染土壤的小麦幼苗生长，与CK相比，添加秸秆和生物炭处理可以增加Pb污染土壤处理(510～1 530 mg·kg~(-1))的小麦幼苗植株(根茎叶)干质量，但对Pb污染土壤处理(2 040 mg·kg~(-1))效果不明显。研究也表明，与CK比较，添加生物炭和秸秆处理可明显增加污染土壤中不易被植株吸收的残渣态Pb和有机结合态Pb含量，降低易被生物吸收的可交换态、碳酸盐结合态和铁锰氧化物结合态Pb含量，并以生物炭BC5处理效果较好。【结论】添加生物炭和秸秆通过降低污染土壤有效态Pb含量，降低易被生物吸收Pb形态，以及降低小麦幼苗植株对土壤Pb的吸收，进而起到修复Pb污染土壤的效果，且以生物炭(BC5)处理效果较明显。
2023年02期 v.57;No.236 207-215页 [查看摘要][在线阅读][下载 1442K] - 董洋;邓敏捷;莫双凤;范国强;
【目的】全基因组范围内鉴定白花泡桐(Paulownia fortunei)基因组中的碱性亮氨酸拉链转录因子(basic leucine zipper, bZIP)家族成员，并研究该家族基因在泡桐丛枝病发生过程中的作用。【方法】基于白花泡桐基因组图谱，利用隐马尔科夫模型、拟南芥bZIP蛋白质序列和本地BlastP程序，以E-value<0.001为阈值进行PfbZIP家族成员鉴定；使用MAGE7.0软件进行蛋白质序列比对及系统发育进化树构建，使用Tbtools软件进行基因结构及启动子顺式作用元件分析，并利用泡桐丛枝病发生前后及恢复过程中的转录组数据筛选与泡桐丛枝病发生相关的基因。【结果】鉴定到PfbZIP基因家族共有89个成员，根据系统进化分析将该家族基因分为13个亚家族；共线性分析发现该家族内发生了63次片段复制事件；顺式作用元件分析表明，PfbZIP基因家族可能响应光照、植物激素调控、生物与非生物胁迫等生物学过程。对泡桐丛枝病发生前后及恢复过程中的转录组数据分析发现，30个PfbZIP基因在发病前后显著差异表达，其中PfbZIP46基因表达在恢复过程中也有明显变化，故推测PfbZIP46可能与丛枝植原体入侵有关。【结论】在白花泡桐基因组中共鉴定出89个PfbZIP基因，片段复制事件可能是PfbZIP转录因子家族扩张的重要原因，PfbZIP46可能在丛枝植原体入侵泡桐过程中扮演重要角色。
2023年02期 v.57;No.236 216-230页 [查看摘要][在线阅读][下载 11278K] - 曹磊;毛文文;梁晓雪;李翔;王盼乔;侯娟;李琼;胡建斌;
【目的】挖掘与叶绿素含量显著关联的单核苷酸多态性(single nucleotide polymorphism, SNP)位点和候选基因，为甜瓜叶绿素含量改良提供分子靶点和基因资源。【方法】以118份具有广泛变异的甜瓜种质为自然群体，采用2 531 449个高质量SNP标记对叶片叶绿素含量进行全基因组关联分析，挖掘优异等位变异，并预测候选基因。【结果】甜瓜自然群体叶绿素含量趋向正态分布，包含5个明显的亚群。利用Q模型对2次试验的叶绿素含量及其最佳线性无偏预测(best linear unbiased prediction, BLUP)值进行关联分析，共检测到15个显著位点，分布在甜瓜第1、2、4、8、11、12号染色体上，表型贡献解释率为5.62%～6.69%。其中，8个位点的不同基因型之间存在显著表型差异。结合关联位点的候选区域和转录组数据，共鉴定到28个差异表达基因，其中MELO3C018513.2和MELO3C003666.2是改良甜瓜叶绿素含量的潜在候选基因。【结论】通过高质量SNP标记Q模型的全基因组关联分析，共检测到15个与叶绿素含量显著关联的位点，筛选出2个可能与叶绿素含量相关的重要基因，为甜瓜叶绿素含量的遗传改良提供了基因资源。
2023年02期 v.57;No.236 231-240页 [查看摘要][在线阅读][下载 5952K] - 周云新;曹磊;王际宇;王盼乔;李琼;杨路明;胡建斌;侯娟;
【目的】研究HD-Zip家族基因在甜瓜表皮毛发育过程中的表达模式和功能。【方法】利用生物信息学方法对甜瓜HD-Zip家族基因进行全基因组鉴定、染色体定位、系统进化分析、基因结构分析、理化性质分析、保守序列分析、顺式作用元件预测、共线性分析、蛋白互作网络预测和调控该家族基因的MicroRNA预测，并结合甜瓜不同组织部位和不同表皮毛材料的转录组分析及qRT-PCR验证，筛选与甜瓜表皮毛发育相关的基因。【结果】甜瓜基因组编码37个HD-Zip家族成员，不均等地分布在9条染色体上。该家族成员分为4个亚家族，各亚家族成员具有相似的基因结构和保守基序。共线性分析显示，甜瓜HD-Zip家族基因的形成存在着连锁遗传且伴随串联复制、片段复制等染色体复制事件的发生，其基因组进化过程与黄瓜高度相似。顺式元件分析显示，该家族成员含有与表皮毛发育相关的赤霉素、茉莉酸、脱落酸和水杨酸响应元件。调控HD-Zip家族基因的MicroRNA主要有miRNA166、miRNA17和miRNA395家族。不同表皮毛甜瓜材料的转录组分析显示，该家族中CmHDZ1、CmHDZ3、CmHDZ14、CmHDZ17和CmHDZ36基因在无表皮毛材料中表达显著下调，CmHDZ21、CmHDZ23和CmHDZ28基因表达显著上调。进一步在不同表皮毛材料的子房和叶片中的表达模式分析显示，与有表皮毛材料相比，CmHDZ5、CmHDZ14、CmHDZ17基因在无表皮毛材料中表达显著下调，CmHDZ22基因表达显著上调。【结论】甜瓜中编码37个HD-Zip家族基因，基于其在甜瓜不同组织部位和不同表皮毛材料中的表达模式分析，筛选到9个与甜瓜表皮毛发育密切相关的CmHDZs基因，其中CmHDZ1、CmHDZ14、CmHDZ17基因在无表皮毛甜瓜中的表达显著下调，可能参与赤霉素和茉莉酸途径介导的甜瓜表皮毛发育的正调控，CmHDZ22基因在无表皮毛甜瓜中表达显著上调，可能负调控表皮毛的发育。
2023年02期 v.57;No.236 241-257页 [查看摘要][在线阅读][下载 12357K] - 李雪萌;田国行;阴予兴;史英霞;雷雅凯;
【目的】探究县域乡村第三产业空间分布特征及其与各影响因素间的空间关系。【方法】采用核密度分析、双变量空间自相关分析、地理探测器等方法，从多尺度视角下对辉县市第三产业兴趣点(point of interest)的空间分布特征及影响因素进行研究。【结果】1)辉县市第三产业高密度区乡村主要位于主城区城关街道及周边乡镇，核密度低值区位于研究区的西南及北部。2)第三产业整体与人口密度表现出空间正相关关系，与坡度、地形起伏度、道路距离、河流距离表现出空间负相关关系。3)第三产业与地形因素的空间识别表现为东南低-低聚集与西北低-高聚集；与道路距离、河流距离主要表现为低-高聚集与低-低聚集；与人口密度表现为低-低聚集与高-高聚集，其中流通部门类聚集面积和扩散规模表现明显低于其他类型，生活生产类与地形因素的高-高聚集区出现较为明显的聚集现象。4)在0.5 km×0.5 km尺度上，现有产业的分布受人口密度和河流距离的影响，而在1.0 km×1.0 km、1.5 km×1.5 km尺度上人口密度和道路距离对产业分布的驱动力最强。【结论】保持辉县市南部平原地区第三产业平稳发展，加强北部以薄壁镇、上八里镇、黄水乡、沙窑乡等区域的第三产业发展，利用辉县市独特的自然优势，采取产业转型整合的发展策略，促进生态环境与第三产业的融合发展；同时加强交通路网的建设，加强产业协作、旅游协同、交通连接。
2023年02期 v.57;No.236 258-268页 [查看摘要][在线阅读][下载 7848K] - 胡维月;李振;李凯;李振亚;席玉强;尹新明;
【目的】筛选防治橘小实蝇的应急防控药剂，并探讨如何合理用药。【方法】采用药膜法测定了7种杀虫剂对郑州地区橘小实蝇成虫的触杀毒力，同时评估了郑州地区橘小实蝇田间种群对7种药剂的抗性水平。【结果】各供试药剂对郑州地区橘小实蝇种群的毒力大小依次为溴氰菊酯>阿维菌素>高效氯氰菊酯>噻虫胺>氰戊菊酯>啶虫脒>吡虫啉。田间种群抗性对比结果显示，郑州地区橘小实蝇种群对吡虫啉的抗性已达到极高抗水平，对高效氯氰菊酯、噻虫胺、啶虫脒的抗性达到中抗水平，对氰戊菊酯的抗性达到低抗水平，对溴氰菊酯和阿维菌素尚处于敏感水平。【结论】明确了7种杀虫剂对郑州地区橘小实蝇的毒力效果和种群抗性水平，建议防控时首选溴氰菊酯和阿维菌素。
2023年02期 v.57;No.236 269-276+287页 [查看摘要][在线阅读][下载 2007K] - 赵卓;刘晨阳;瓮青芬;王保海;翟卿;
【目的】了解茶六斑褐锦斑蛾(Sorita pulchella)线粒体基因组特征，探究其分类地位，并分析蛾类高级分类阶元的系统发育关系。【方法】野外采集西藏自治区林芝市易贡茶场发生的茶六斑褐锦斑蛾。采用高通量测序的方法获得线粒体基因组序列并分析其基因组结构特征；用最大似然法和贝叶斯法构建系统发育树，探讨鳞翅目斑蛾科昆虫系统发育关系。【结果】茶六斑褐锦斑蛾(GenBank登录号：MZ157403)线粒体基因组序列的总长度为15 216 bp,编码37个基因，即13个蛋白质编码的基因、22个tRNA基因、2个rRNA基因(rrnL和rrnS)和1个A+T富含区。其基因组成与其它已知的鳞翅目昆虫一致。蛋白质编码基因的A+T的含量为77.7%,长度为10 830 bp。tRNA中的A+T的含量则为80.9%。22个tRNA的二级结构仅trnS1缺少二氢尿嘧啶环，其它tRNA的二级结构都为典型的三叶草型。20个种进行了系统发育分析，包括两个外群。贝叶斯系统发育树显示斑蛾科内的系统发生关系为：(Zeuzera multistrigata+Endoxyla cinereus)+(((Apoda limacodes+Narosa nigrisigna)+((Iragoides fasciata+(Thosea sinensis+Thosea sythoffi))+(Parasa consocia+(Mahanta tanyae+Monema flavescens))))+((Phauda flammans+Zygaenafilipendulae+((Illiberis pruni+Illiberis ulmivora)+(Pidorus atratus+((Amesia sanguiflua+Rhodopsona rubiginosa)+Eterusia aedea+(Histia rhodope+Sorita pulchella)))))))。最大似然树的结果为：(Endoxyla cinereus+Zeuzera multistrigata+((Apoda limacodes+Narosa nigrisigna)+((Iragoides fasciata+(Thosea sinensis+Thosea sythoffi))+(Parasa consocia+(Mahanta tanyae+Monema flavescens)))+(Zygaena filipendulae+(Phauda flammans+((Illiberis pruni+Illiberis ulmivora)+(Pidorus atratus+((Amesia sanguiflua+Rhodopsona rubiginosa)+(Histia rhodope+(Eterusia aedea+Sorita pulchella)))))))))。【结论】斑蛾科和刺蛾科皆为单系群。贝叶斯系统发育结果表示，六星斑蛾和朱红毛斑蛾分化较早，梨星毛虫与榆斑蛾互为姐妹群，玉带斑蛾单独成为一支，釉锦斑蛾和黑心赤眉锦斑蛾互为姐妹群，茶六斑褐锦斑蛾与重阳木褐锦斑蛾互为姐妹群，它们组成的一支再与茶柄脉锦斑蛾互为姐妹群。
2023年02期 v.57;No.236 277-287页 [查看摘要][在线阅读][下载 5350K] - 许夕雅;丁晨梦;孙亚威;韩紫薇;齐江坤;吕晨哲;石蒙蒙;郭子仪;邓梦梦;陈陆;
【目的】监测河南省猪细小病毒1型(porcine parvovirus 1,PPV1)的变异情况。【方法】采集自河南省鹤壁市和安阳市初产母猪的流产胎儿阳性样品，利用PCR方法鉴定获得2株PPV1流行毒株，经过全基因组测序，分别命名为CH/HN-H/2021和CH/HN-3/2021。通过分析同源性和构建遗传进化树分析PPV1全基因组、NS1基因、VP2基因的变异情况，并且比对分析NS1蛋白和VP2蛋白的氨基酸变异情况及非编码区基因缺失情况。【结果】2条序列的核苷酸相似性为99.9%;与46株国内外PPV1流行毒株全基因组的核苷酸同源性为93.5%～99.9%;NS1基因核苷酸同源性为98.6%～99.9%,NS1蛋白氨基酸同源性为98.2%～99.9%;VP2基因核苷酸同源性为98.4%～99.9%,VP2蛋白氨基酸同源性为98.3%～99.9%,说明本研究鉴定的毒株呈现遗传进化稳定性。本研究鉴定株与湖南及吉林毒株亲缘关系最近，而与河南原有毒株亲缘关系较远。在对NS1蛋白与VP2蛋白的氨基酸变异分析中发现，NS1蛋白发生6处突变，VP2蛋白发生7处突变，均在经典突变位点范围内，符合PPV1遗传变异的保守性。鉴定株VP2基因后部非编码区基因与NADL-2株相比缺失127 nt。【结论】本研究鉴定的毒株呈现遗传进化稳定性，河南省存在新旧PPV1毒株同时流行的情况。
2023年02期 v.57;No.236 288-297+351页 [查看摘要][在线阅读][下载 5195K] - 章焕;张成;邸腾刚;王冠;高丰衣;李明;杨广礼;
【目的】通过识别影响绵羊尾部脂肪沉积的长链非编码RNA(long noncoding RNA,lncRNA),深入研究lncRNA参与绵羊尾部脂肪沉积的规律。【方法】采集大尾寒羊和小尾寒羊2个品种各3只公羊的尾部脂肪组织样本，通过Illumina NextSeq500高通量测序技术对样本RNA进行转录组测序，对所获得的reads进行lncRNA分析，筛选出差异表达lncRNA,通过GO和KEGG富集分析挖掘lncRNA靶基因参与的生物学过程和代谢途径。【结果】研究共筛选获得22个差异表达的lncRNA,对其进行靶基因预测，获得20个顺式靶基因。通过对靶基因功能分析，检测到包括调控血管生成、细胞迁移、胰岛素反应和MAPK级联反应正调控的4条生物学过程，以及胞外区、细胞外间隙的2条细胞组分。KEGG富集分析筛选到20个靶基因参与脂肪细胞因子信号通路、进入脂质代谢、代谢途径、AMPK信号通路和磷脂酶D信号通路等19条信号通路。【结论】本研究鉴定了影响绵羊尾部脂肪沉积的差异表达lncRNA及其靶基因，为进一步研究绵羊尾部脂肪沉积过程的作用机理奠定基础。
2023年02期 v.57;No.236 298-306页 [查看摘要][在线阅读][下载 2864K] - 吴书雅;赵慧君;任佳慧;董昊鑫;张铭芳;李嘉骥;杜永坤;万博;张昂克;张改平;
【目的】利用噬菌体展示技术筛选非洲猪瘟病毒(African swine fever virus, ASFV)K205R蛋白的特异性纳米抗体。【方法】将原核表达、纯化的ASFV K205R蛋白免疫双峰驼，采集全血，分离外周血淋巴细胞，提取总RNA并反转录，巢式PCR扩增VHH基因，构建VHH噬菌体文库，利用噬菌体展示技术筛选K205R特异性纳米抗体。【结果】成功构建库容量为5×10~8的VHH噬菌体文库，然后利用噬菌体展示技术经过3轮淘选，特异性VHH噬菌体得到明显富集，氨基酸序列比对显示共筛选出5株K205R蛋白的特异性纳米抗体，分别为ASFV-K205R-Nb1、ASFV-K205R-Nb14、ASFV-K205R-Nb35、ASFV-K205R-Nb64和ASFV-K205R-Nb82。【结论】筛选的5株纳米抗体均具有良好的特异性，其中ASFV-K205R-Nb1、ASFV-K205R-Nb35和ASFV-K205R-Nb82具有更好的亲和力，为以纳米抗体作为灵敏探针建立的特异性强、灵敏度高、成本低的新型ASFV血清学诊断方法提供依据。
2023年02期 v.57;No.236 307-315页 [查看摘要][在线阅读][下载 4773K] - 韩铭;张全国;周楠;张志萍;
【目的】探究光催化纳米颗粒对玉米秸秆光合生物制氢工艺的影响机制，提高光合生物制氢产氢效率并增加氢气产量。【方法】分别将二氧化钛纳米颗粒(titanium dioxide nanoparticles, TiO_2 NPs)和氧化锌纳米颗粒(zinc oxide nanoparticles, ZnO NPs)作为光催化剂添加在光合细菌HAU-M1的产氢体系中，以累计氢气产量、氢气含量及pH值为试验指标，研究光催化纳米颗粒对光合细菌HAU-M1产氢工艺的影响规律。【结果】TiO_2 NPs在质量浓度为500 mg·L~(-1)时，可获得最大的累计氢气产量为673 mL,比对照组增长7.4%。可缩短产氢周期24 h,在120 h就可结束产氢。ZnO NPs质量浓度为100、200、300、400、500 mg·L~(-1)时累计氢气产量分别514、533、480、407、368 mL,与对照组(0 mg·L~(-1))累计氢气产量563 mL相比降低了8.7%、5.3%、14.7%、27.7%、34.6%。同时，ZnO NPs质量浓度为100、200、300、400、500 mg·L~(-1)时氢气含量分别为52.3%、50.5%、48.8%、51.0%、42.3%,除质量浓度为500 mg·L~(-1)外，与对照组(0 mg·L~(-1))氢气含量48.7%相比有所提升。TiO_2 NPs对光合细菌产氢工艺参数pH值影响微弱，ZnO NPs可显著提高光合细菌产氢工艺参数的pH值。【结论】TiO_2 NPs可以提高光合细菌产氢效率，增加氢气产量，而ZnO NPs对光合细菌产氢过程具有一定的抑制作用。
2023年02期 v.57;No.236 316-323页 [查看摘要][在线阅读][下载 1458K] - 马燕;孙宏涛;乔明武;宋莲军;郭洪涛;孙晓冬;黄现青;
【目的】探究天然脂溶性抗氧化剂单独使用、复配使用和增效使用时对亚麻籽油氧化稳定性的影响，以提高亚麻籽油的氧化稳定性，延长其货架期。【方法】选取茶多酚棕榈酸酯、迷迭香提取物和抗坏血酸棕榈酸酯3种天然脂溶性抗氧化剂，植酸和柠檬酸为增效剂，以保护系数(protection factor,Pf)为衡量指标，在单一抗氧化剂使用基础上，采用响应面法优化3种抗氧化剂最佳复配配方，在此基础上使用增效剂对其抗氧化效果进行增强并预测货架期。【结果】抗氧化剂单独使用对亚麻籽油氧化稳定性均有显著性影响，但与合成抗氧化剂(阳性对照组)相比效果较差；最佳复配配方为茶多酚棕榈酸酯0.21 g·kg~(-1)、迷迭香提取物0.45 g·kg~(-1),此时Pf为1.87,氧化稳定性较好；增效剂确定为柠檬酸0.20 g·kg~(-1);将最终复配配方应用于亚麻籽油中并预测25℃下亚麻籽油货架期为843 d,是添加合成抗氧化剂(阳性对照组)的2倍，同时是未添加抗氧化剂(空白对照组)的10倍。【结论】复配配方显著提高了亚麻籽油氧化稳定性，延长了亚麻籽油货架期，为取代合成抗氧化剂提供了理论基础，促进亚麻籽油工业化开发和应用领域拓展。
2023年02期 v.57;No.236 324-332页 [查看摘要][在线阅读][下载 5235K] - 郭秋实;晋洪涛;
【目的】针对当前农村宅基地退出的主要对象，从代际支持视角研究传统农区农户宅基地退出意愿。【方法】基于豫东Z县205户RⅡ代农户样本数据，采用多元有序Probit模型回归分析方法，研究代际支持对父代农户宅基地退出意愿的影响。【结果】1)在代际支持行为中，经济支持可显著提高父代农户宅基地退出意愿，非经济支持表现为显著负向影响；2)农地转出行为对农户宅基地退出意愿具有正向影响；3)子代经济支持进一步增强了农地转出对农户宅基地退出意愿的正向影响，但非经济支持作用相反。【结论】在传统农区，宅基地保障功能仍在根本上决定着农户宅基地退出意愿，子代不同的代际支持行为影响到父代农户对宅基地保障功能的需求程度，并进而对父代农户宅基地退出意愿产生显著异质性影响。因此，制定宅基地退出政策仍需充分考虑其保障功能。
2023年02期 v.57;No.236 333-341页 [查看摘要][在线阅读][下载 1235K] - 韩建军;侯婧祎;郭志涛;郭妍妍;杨雅冰;张梦琪;
【目的】在国内国际双循环的背景下，探究世界粮食贸易的发展格局与趋势，有助于中国对国际粮食贸易市场做出合理地预判，进而更有效地保障中国粮食安全。【方法】基于1990—2020年玉米、水稻、小麦三大主粮的世界贸易数据，采用复杂网络分析方法构建世界粮食贸易网络模型，利用复杂网络相关测度指标对世界粮食贸易的格局与趋势分析。【结果】31 a间，世界粮食贸易网络经历了迅速扩张到缓慢增长的过程，贸易网络日益复杂化；1990—2020年世界粮食贸易网络连通性增强，各个国家(地区)之间的联系趋于紧密，呈现“抱团化”趋势；玉米、水稻、小麦三大主粮贸易的核心出口国(地区)变化不大，而核心进口国(地区)波动性较强；中国在出口贸易中拥有众多合作伙伴，是世界粮食安全的重要保障之一，在进口贸易中，贸易集中度高(尤其是玉米),对贸易伙伴的依赖性较强。【结论】利用国际粮食贸易补充与保障中国粮食市场时，应充分考虑世界粮食贸易网络的复杂性及未来发展趋势。
2023年02期 v.57;No.236 342-351页 [查看摘要][在线阅读][下载 4442K] - 刘畅;马红春;姜泽臻;
【目的】探索数字金融对农业企业创新的影响，为相关主体决策提供理论支撑。【方法】将2011—2020年农业上市企业面板数据作为研究样本，采用固定效应模型探究数字金融对农业企业创新的影响及其机制路径。【结果】数字金融对农业企业创新具有显著的提升作用，企业社会责任发挥了中介效应。在进行了一系列稳健性检验后，上述研究结论仍然成立。对农业企业股权性质差异和地理位置差异做异质性分析发现，数字金融对国有农业企业和东部地区农业企业创新能力的增进作用更为明显。【结论】各级部门要积极推进数字金融均衡发展，助力农业企业创新能力的提升以促进农业经济转型，针对不同性质和不同区位的农业企业实施差异化支持策略；各类农业企业要紧抓机遇，大力推进企业创新，注重企业社会责任，实现高质量发展。
2023年02期 v.57;No.236 352-362页 [查看摘要][在线阅读][下载 1210K] 下载本期数据